Sous Vide стик Melissa

Melissa Sous Vide стик модел

Сега има много различни устройства
sous vide .
Някои са скъпи други евтини. Хубавото е като цяло, че и предлагането свали доста цените. В този тест разгледах по-отблизо модела Melissa Sous Vide стик (циркулатор). Стикът Melissa Sous Vide функционира като тенджера под налягане, където използвате напр. тенджера или термична кутия като "вана" - т.е. нещо, което вече имате у дома. Прикрепете това „подобно на блендер“ нещо към ръба. Включете и сте готови.

Лекота на използване
Работи се сравнително лесно. Има 3 "бутона" и въртящо се колело. Има бутон за включване/изключване (символ за възпроизвеждане), с който включвате уреда и стартирате помпата (натискате кратко за около 1 сек). Ролково колело, което седи на дръжката, където завъртате и настройвате температурата/времето. Освен това има бутон за температура (отляво) и бутон за таймер (отдясно). При достигане на температурата или времето, което сте задали, устройството издава кратък звуков сигнал.

Ниво на шум

Важно нещо за уредите
sous vide
е, че те трябва да са тихи. Те трябва да стоят много часове или на кухненската маса, или в сервизното помещение, поради което е досадно, ако вдигат твърде много шум, когато водната помпа работи.

Накратко за Sous Vide
Sous Vide е начин за дълготрайно затопляне на храната на водна баня (като дългосрочно печене във фурна). По този начин имате строг контрол върху температурата. Избягвате преваряването на месото, а напротив, ензимите в месото се активират и съединителната тъкан се разгражда, за да получите идеално парче крехко месо, направено до съвършенство - всеки път.

Спецификации
Производител: Melissa
Модел: Циркулационна помпа Sous Vide
Тип: Стик
Мощност във ватове: 800
Циркулационна помпа: Да
Капацитет в литри: 8
Градуси в °C: 5-100
Обхват в °C: 0.1
Тегло в kg: 1.4
Размери в см (ВxШxД) : 33,0 x 6,0 x 9,6

ГАРАНЦИЯ-12 МЕСЕЦА